| duhter |
Date: Понедельник, 2007-04-16, 23.20.35 | Message # 1 |
 Заинтересованый 
Сообщений: 165
Статус: Offline |
Ингредиенты:
Ингредиенты (на 4 порции): 500 г нарезанного на тонкие полоски филе баранины; 1 ст. ложка кукурузной муки (крахмала); 1 чайная ложка гранулированного сахара; 1 чайная ложка кунжутного масла; 2 ст. ложки арахисового масла; 200 г нарезанной капусты брокколи; 3 сушеных черных зимних гриба, вымоченных в горячей воде в течение 20 минут и обсушенных; 2 мелко нарезанных перышка зеленого лука; 1 толченый зубчик чеснока; 2 чайные ложки рисового вина или сухого хереса; 1 ст. ложка темного соевого соуса; 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего кориандра.
Приготовление:
Положите баранину на блюдо. Смешайте кукурузную муку (крахмал), сахар и кунжутное масло и полейте этой смесью баранину. Оставьте на 30 минут. Нагрейте арахисовое масло в сковороде "вок", положите баранину и жарьте 2 минуты, затем выньте и поставьте в теплое место. В оставшееся масло добавьте брокколи, грибы, зеленый лук и чеснок и жарьте при помешивании 5 минут, пока брокколи не станет мягкой. Затем влейте рисовое вино, соевый соус, положите баранину и кориандр. Жарьте на очень сильном огне еще 1 минуту.   
|
| |
| |
