Что нужно:

• (4 порции)
  
• 4 ст. л. красной чечевицы
  
• 4 ст. л. риса
  
• 2 луковицы
  
• 2 ст. л. растительного масла
  
• 0,5 стакана изюма
  
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов
  
• 6 горошин черного перца
  
• 2-3 веточки петрушки
  
• 1 пучок кинзы
  
• соль по вкусу

  Что делать:
  1. Чечевицу и рис промыть теплой водой. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, посолить, всыпать чечевицу и рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 7 мин.
  2. Лук очистить, мелко нарезать. Изюм промыть. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета, 4 мин. Добавить в кастрюлю лук, изюм и орехи. Готовить 5 мин.
  3. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Положить в суп зелень и черный перец. Быстро, на сильном огне, довести до кипения и сразу же снять. Посолить по вкусу.

  Калорийность: 289 ккал

  Приятного аппетита!
  

  ---