| Alex_N |
Date: Суббота, 2007-03-31, 01.15.09 | Message # 1 |
Сообщений:
Статус:
|
Тушку цыпленка выпотрошить, промыть, разрезать грудку вдоль, развернуть по надрезу, слегка отбить деревянным молотком, концы ножек и крылышек заправить в надрезы в коже. Натереть тушку чесноком, посолить, поперчить со всех сторон и положить на разогретую сковороду
с маслом. Сверху накрыть крышкой или плоской тарелкой и придавить каким - нибудь тяжелым предметом, чтобы цыпленок плотно прилегал всей тушкой ко дну сковороды, жарить до образования румяной корочки,
сначала одну сторону, затем другую, на среднем огне, примерно около получаса. |
| |
| |
