|
хинкали
|
|
| duhter |
Date: Пятница, 2007-05-04, 19.27.30 | Message # 1 |
 Заинтересованый 
Сообщений: 165
Статус: Offline |
Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная 100 г,
- вода 40 г,
- соль.
Для фарша:
- баранина (котлетное мясо) 120 г или свинина (котлетное мясо) 50 г и говядина 60 г,
- лук репчатый 25 г,
- бульон 40 г,
- зелень 5 г,
- перец черный, соль по вкусу,
Приготовление
Приготовление фарша. Мясо с луком пропустить через мясорубку, развести бульоном, добавить соль, перец, зелень и перемешать. Замесить тесто более крутое, чем для пельменей, раскатать его кружками диаметром 10 см, толщиной 2 мм.
Приготовленный фарш положить на середину кружка и, собрав края, придать изделию грушевидную форму (как мешочек).
Опустить хинкали в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении около 10—15 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Вынуть хинкали шумовкой и подать горячими.
Post edited by Гарик - Суббота, 2007-05-05, 16.41.01 |
| |
| | |
| Ивиль |
Date: Суббота, 2007-05-05, 23.24.41 | Message # 3 |
|
Сообщений:
Статус:
|
Спасибо Сара! Оч вкусная вещь!:)) |
| |
| |
| Царица-Тамара |
Date: Воскресенье, 2007-05-20, 21.21.02 | Message # 4 |
|
Сообщений:
Статус:
|
хмм..похоже больше на пельмени..а если и хинкали, то причем там вилка?! |
| |
| |
| Теркхо |
Date: Понедельник, 2007-05-21, 08.16.47 | Message # 5 |
 Подполковник 
Сообщений: 339
Статус: Offline |
Я раз в неделю как минимум хожу в кафе, где готовят хинкали. Но там не такие. Там просто тесто раскатанное. И Кухня Дагестанская. Так какие хинкали правильные? У нас в Чечне такое раскатанное тесто в галушках называется ленивцами.
Мы живы и это главное. |
| |
| |
| Лёма |
Date: Четверг, 2007-06-07, 14.50.03 | Message # 6 |
 Любопытный 
Сообщений: 90
Статус: Offline |
а кто любит Жижик галныш 
Если ты думаешь что я, в чём та не разбираюсь, то ты глубоко Ошибаешься. Chechna SUPER |
| |
| | |
| Лёма |
Date: Четверг, 2007-06-07, 20.01.53 | Message # 8 |
| Любопытный
Сообщений: 90
Статус: Offline |
Жижик галныш - это на Чеченском. А по Русски, Галушки в тесте и мясо. Оч ВКУСНО
А блюдо Чеченское.
Если ты думаешь что я, в чём та не разбираюсь, то ты глубоко Ошибаешься. Chechna SUPER |
| |
| |
| Naaaaa |
Date: Четверг, 2007-06-07, 21.57.54 | Message # 9 |
|
Заинтересованый
Сообщений: 197
Статус: Offline |
Eto pomoemu na russkom Pelmeni,,, |
| |
| |
| Лёма |
Date: Четверг, 2007-06-07, 22.03.32 | Message # 10 |
| Любопытный
Сообщений: 90
Статус: Offline |
Нет это не Пельмени
Если ты думаешь что я, в чём та не разбираюсь, то ты глубоко Ошибаешься. Chechna SUPER |
| |
| |
| Теркхо |
Date: Пятница, 2007-06-08, 05.17.40 | Message # 11 |
| Подполковник
Сообщений: 339
Статус: Offline |
| Quote (Лёма) | | а кто любит Жижик галныш |
Хочешь угостить? 
Мы живы и это главное. |
| |
| |
| Лёма |
Date: Пятница, 2007-06-08, 11.07.20 | Message # 12 |
| Любопытный
Сообщений: 90
Статус: Offline |
Теркхо, С радостью 
Если ты думаешь что я, в чём та не разбираюсь, то ты глубоко Ошибаешься. Chechna SUPER |
| |
| |
| Теркхо |
Date: Пятница, 2007-06-08, 11.38.20 | Message # 13 |
| Подполковник
Сообщений: 339
Статус: Offline |
| Quote (Лёма) | | Теркхо, С радостью |
Лёма, баркал, г1оз йаил.
Мы живы и это главное. |
| |
| |
| Лёма |
Date: Пятница, 2007-06-08, 11.39.58 | Message # 14 |
| Любопытный
Сообщений: 90
Статус: Offline |
дэрези хил!!!
Если ты думаешь что я, в чём та не разбираюсь, то ты глубоко Ошибаешься. Chechna SUPER |
| |
| |
| Теркхо |
Date: Пятница, 2007-06-08, 11.46.48 | Message # 15 |
| Подполковник
Сообщений: 339
Статус: Offline |
| Quote (Лёма) | | дэрези хил!!! |
Массарнаъ хийл. Лёма, ты где живёш?
Мы живы и это главное. |
| |
| |
| Лёма |
Date: Пятница, 2007-06-08, 11.48.31 | Message # 16 |
| Любопытный
Сообщений: 90
Статус: Offline |
сам из Чечни а живу в Москве
Если ты думаешь что я, в чём та не разбираюсь, то ты глубоко Ошибаешься. Chechna SUPER |
| |
| |
| Ayza |
Date: Суббота, 2007-12-01, 23.48.48 | Message # 17 |
 Новичёк 
Сообщений: 1
Статус: Offline |
Жижаг Галнаш это блюда,А хинкалики готовать хорошо кистинцы,очень вкусно бывает![color=purple]
salam |
| |
| |
| Теркхо |
Date: Четверг, 2007-12-06, 15.30.52 | Message # 18 |
| Подполковник
Сообщений: 339
Статус: Offline |
Quote (Ayza) Жижаг Галнаш это блюда,А хинкалики готовать хорошо кистинцы,очень вкусно бывает![color=purple]
Произношение, т.е. писанина у тебя не совсем русское. Ты откудого?
Мы живы и это главное. |
| |
| |
| cicinajs |
Date: Понедельник, 2008-09-22, 13.20.56 | Message # 19 |
 Новичёк
Сообщений: 30
Статус: Offline |
Attachment:
0553058.jpg
(370.3 Kb)
|
| |
| |
|
