На 300 г грибов - 100 г подсолнечного масла, 25 г чеснока, 5 %-ный уксус, соль по вкусу. Свежие грибы нарезать полосками, отварить. Дольки чеснока растереть с солью, залить подсолнечным маслом, размешать. Добавить к ним грибы, заправить уксусом и снова размешать. Подавать к холодному мясу и овощным котлетам.
