АБРИКОСОВЫЕ КВАДРАТИКИ
Основа:
- 75 г тертого миндаля
- 175 г муки
- 75 г коричневого сахара
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- 700 г свежих абрикосов или 1х400 гр банка консервированных (можно заменить персиками)
Верхний слой:
-3 ст. л. геркулесовых хлопьев
-3 ст л муки
-3 ст л сахара
-1 ст л корицы
-25 г сливочного масла, растопленного
Инструкции: Очень сочный и простой пирог. Подавать с большой порцией крема или мороженого. 1. Разогрейте духовку до 180 гр. Для основы поместите миндаль, муку, сахар и масло в кухонный комбайн и хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и продолжайте мешать, пока все качественно не соединится.
Выложите в форму, смазанную маслом и покройте абрикосами, отступив 2.5 см от края.
2. Для верхней части замесите тесто из указанных выше продуктов. Разложите получившееся тесто на абрикосы и запекайте в духовке 50 минут, пока пирог не поднимется.
Порежьте получившийся пирог на квадраты прямо в форме и оставьте слегка остынуть.
Приятного вам апетита 
